Nossa linha possui as opções Demerara e Cristal. Existem três tipos de açúcar no mercado: cristal que é o mais visto, mascavo com sabor forte de cana e demerara, que é o intermediário da linha e ficou muito conhecido por conta da melhora do sabor e por manter propriedades da cana. O açúcar para ser clareado precisa passar por alguns processos, normalmente químicos. No caso do produto orgânico, estes processos precisam ser necessariamente naturais.